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学术讲座预告：2026年4月16日 10:00，张柏林 教授（北京林业大学）：嗜热链球菌CICC 6038和德氏乳杆菌保加利亚亚种CICC 6047互作及影响酸乳后酸化的分子解析

发布时间：2026-04-15

主讲人： 张柏林  教授

工作单位：北京林业大学

讲座地点：君乐宝营养研究院一楼会议室

主讲题目：嗜热链球菌CICC 6038和德氏乳杆菌保加利亚亚种CICC 6047互作及影响酸乳后酸化的分子解析

专家简介：张柏林，男，1963年5月生，现为北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系教授，博士生导师。1997年于波兰罗兹理工大学获工学博士学位，1999年-2002年，河北农业大学食品科技学院工作，2002年进入北京林业大学食品科学系工作至今，教授/博士生导师。曾担任北京林业大学生物科学与技术学院副院长，林业食品加工与安全北京市重点实验室主任，中国林学会森林食品专业委员会副主任，中国经济林协会加工利用分会副理事长，北京食品学会副理事长，全国经济林标准化委员会委员，中国微生物学会微生物资源专业委员会理事等职。主要从事“乳酸菌细胞生物技术基础及应用研究”以及“特色林果的发酵工艺理论与应用研究”，曾主持完成国家科技部863计划“高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术”及“益生菌微生物资源标准化整理整合”课题4项；国家十五攻关课题及河北省重大科技攻关项目“肉羊品种改良及其产业化”1项；国家林草局公益性行业科研专项“蓝莓定向高效培育及加工利用技术研究”1项；国家林草局984 “苹果酒规模化发酵工艺新技术引进”等项目2项，主持完成国家自然科学基金面上项目2项以及宁夏自治区科委东西部枸杞叶菜深加工合作项目1项等。2012年获北京市科技进步二等奖1项；2013年获黑龙江省自然科学技术成果一等奖1项；2018年获北京市教学成果二等奖1项；2021年获山东省科技进步二等奖1项，获中国林学会梁希科学技术进步二等奖1项，获陕西榆林市科技进步一等奖1项。发表学术论文与出版专著280余篇，其中SCI论文170余篇，参与国家标准制定1项，获授权发明专利15项。长期与河北、宁夏等地企业合作，实现了技术成果转化与企业效益增值。